塩糀と醤油糀、玉ねぎ糀と納豆糀の仕込み。

糀とは？発酵方法など基本の座学。

塩やお醤油の選び方をお伝えします。

Step２からは、自宅で空いた時間にテキストで学べます。

※ステップ１のみ対面かオンラインを選択することができます。

ケチャップの代わりに使えるトマト糀はお砂糖不使用のため

お子様でも安心して食べれます。きのこ糀は和洋中幅広く

使用できる旨みたっぷりの万能調味料。

アクションを追加

中華糀とにんにく糀。

市販の中華の素はもう卒業！動物性不使用で胃もたれしない

中華料理を自宅で楽しむことができます。

出汁糀としょうが糀は和食にピッタリ。

めんつゆの代わりに使える出汁糀は夏はそうめんの汁に！

お料理に使える濃縮甘酒。

お砂糖の代用として。砂糖不使用でお菓子作りから

お料理まで幅広く使えます。

手作り新聞 1月号

オンラインで学ぶ

いつもの場所で

空いた時間に学ぶ。

５ステップのカリキュラムが一冊に。

発酵の基本から11種類の糀調味料と

活用レシピが自宅で簡単に学べます。

一度にたくさん学びたい方。

ゆっくり自分のペースで学びたい方。

遠方の方にもおすすめな鬼糀会です。

オンラインスケジュール

講座内容

５ステップテキスト・レシピ（PDF)

※補足動画レッスン含む

●鬼糀便　事前にお送りするもの（クール便）

・生糀700g

・天然塩１袋

・醤油１本

入門レッスンのみ、リアルタイムのオンラインにてご参加いただけます。当日参加できない場合は、各調味料作り動画・座学の動画は録画にて配信いたします。

手作り新聞 1月号

リアルで学ぶ

Step１のみ

対面開催

はじめてさんの会受講後

step２〜はテキストで学べます。

リアルだからこそ伝わる

五感で感じるお料理レッスン

対面スケジュール

1ヶ月に一回

【Step１はじめてさんの会】を開催

講座内容

各講座テキスト・レシピ

仕込んだ調味料持ち帰り

●講座料

28800円（税込）

（初めてさんの会単発8,800円）

Step2.〜5

テキスト&録画動画にて

好きな時間に

自宅で学べます。