鬼糀会とは？

主宰「鬼頭あずさ」の「鬼」の一文字をとって【鬼糀会】

鬼糀会では、主に１１種類の万能な糀調味料と、簡単に美味しく！を

コンセプトに発酵ごはんをお伝えしています。

現在は対面講座とオンラインにて講座を定期的に開催。

忙しいお母さんでもお料理に苦手意識がある方でも、

安​心してはじめることのできるお料理教室です。

糀調味料って​何？

糀調味料とは、冷蔵庫にあるとご飯作りがとても楽になる

魔法の調味料。糀と塩お野菜を発酵させることで、たくさんの酵素が​生まれます。その中でも旨み成分【天然のアミノ酸】により、素材の​がグッと美味しくなる。

美味しいから【継続】できる。そして不思議と子供たちがたくさん食べ​てくれる。みんなが笑顔になる。糀調味料は魔法なんで​す！

①はじめてさんの会で

お伝えしている内容はこちら！

●塩糀・・・・旨みたっぷりの万能調味料

●醤油糀・・・醤油の代用に◎旨みが強い！

●玉ねぎ糀・・コンソメの代用にピッタリ！

●納豆糀・・・完全食です！子供が大好き！

○塩の選び方

○発酵の基本

○糀とは？

座学でしっかり基本から学べるので

初心者さんも安心！

②は動画&テキストで

好きな時間に学べる

●トマト糀・・ケチャップの代用に◎

●きのこ糀・・旨みの王様。和洋中何にでも◎

●中華糀・・・中華の素はもう卒業！

●にんにく糀・チューブの代用に◎

●出汁糀・・・めんつゆの代用。和食にマッチ

●生姜糀・・・チューブの代用に◎

●濃縮甘酒・・お菓子作りやお砂糖の代わりに

○重ね煮講座

○体を整える陰陽のお話

○ルー不使用シチューや

　米粉キッシュなど簡単お料理20レシピ

○専用レシピアカウントに招待（更新中）

講座の進​め方

①はじめてさんの会は対面orオンラインを

お選びいただけます。

①を受講後、お好きな時間に②テキストと動画視聴​にてしっかり学ぶことができます。

お仕事のお休みをとらなくても、録画講座のため

自分のペースで進めていくことが可能です。

ゆっくり学びたい◎一気に学びた​い◎

それを叶えてくれるのが鬼糀ma​ster講座です。

2月18日（火）10:30〜13:30

📍瀬戸市内で開催（愛知医科大より徒歩10分）

詳しい住所はお申し込み後にお伝えします。

1月の講座は手前味噌

1月16日（木）10:30〜13:00日📍瀬戸

1月31日（金）10:30〜13:00瀬戸

２月９日（日）13:00〜15:00中区

２月１２日（水）10:30〜13:00瀬戸

2.5kg持ち帰り　ランチor軽食付き

生糀で仕込む贅沢味噌